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            山藥片油炸加工設備

            型號:

            產品時間:2021-06-25

            簡要描述:

            山藥片油炸加工設備采用真空低溫油炸、脫油等工藝加工而成的。其產品能大限度地保持原有的色、香、味、形,營養及保健功能

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            詳細介紹

              山藥片油炸加工設備它是采用真空低溫油炸、脫油等工藝加工而成的。其產品能大限度地保持原有的色、香、味、形,營養及保健功能,油脂含量低,口感酥脆脆終將會是一個趨勢,它不同于其他的油炸產品一樣,它的含油量很低,而且經過脆棗加工設備--真空油炸機的制作,香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道,越來越深受消費者的喜愛。

             山藥片油炸加工設備

            設備參數.jpg

            低溫真空油炸機

            1.設備型號:300型

            2.外形尺寸:2800*2800*3200mm(使用高度)

            3.加熱方式:電加熱

            4.裝機功率:

            真空泵功率:14KW       油炸罐功率:48KW

            儲油罐加熱功率:40KW     電壓:380V

            旋轉電機:1.5KW       熱油循環泵:7.5KW

            循環水泵:3KW           開蓋電機:0.37KW

            5.真空壓力:-0.090~-0.098Mpa

            6.工作溫度:80-100℃

            7.油炸時間:30-60分鐘/次

            8.脫油時間:60-360秒/次

            9.裝載量:10-30Kg/鍋

            10.整體材質:SUS304

            11.控制系統:PLC模塊 , 手/自一體

            12.安裝有系統故障自動報警、一鍵式啟動操作

            操作流程.jpg

               原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗---瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫

            產品優勢.jpg

              免蓄熱上腔循環真空加熱技術更加完善,通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器,加裝回油網,和冷凝器、油水分離器,使得真空泵吸有率為零;改進泄油機構及溢流孔板,油脂一次過濾效果顯著增強;增加儲油倉清理孔,清理積渣更加方便;循環油泵采用高真強排泵,是設備工作時候有循環不斷流,提高了工作效率,油循環更加順暢;真空系統突破性改進,抽真空能力大幅提升;料籃采用圓盤式多層料藍,升降車投料,使產品投料方便,產品脫油時不會擠壓變形,并鍍防粘涂層,裝取料更便捷;儲油倉加裝了內補償加熱器、外加熱是改進為列管式換熱器,不堵塞,故障率低、效率更高,產品油炸脫水過程中連續不斷的慢慢旋轉、調整油炸角度,使產品膨化更均勻

            1、利用“油水分離”油性,炸油中的殘渣自動濾出,保證炸油清潔,炸油可長期使用

            2、利用“油水分離”特性,耗油少,節油50%以上;炸油無酸化、不產生廢油,炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中,產生的動物油通過排污閥排掉,保證食品的衛生

            3、真空油炸機采用新技術和先進工藝制造

            4、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養

             

             


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